Onze kwaliteits- en prijsgarantie
Onze avocado’s – vanuit
Natuurlijke avocado’s, met geduld gegroeid, met zorg & liefde gerijpt. Samen streven we naar de beste kwaliteit, zodat we het hele jaar door de lekkerste avocado’s kunnen leveren. Duurzaam, natuurlijk – zonder verspilling.
Gekweekt in hun land van oorsprong, op de mineraalrijke grond van de Mexicaanse boeren. Op diverse hoogtes, altijd in het perfecte klimaat. Fijne samenwerkingen, direct & persoonlijk contact. Duidelijke afspraken en een eerlijke compensatie.
Goede (prijs)afspraken
Met boeren worden duidelijke afspraken gemaakt en het harde werk wordt gecompenseerd met een eerlijke en constante prijs. Wij bieden de boeren een minimumprijs, boven het gemiddelde van de marktprijs. Deze prijs garandeert boeren altijd een rendabele marge en een buffer in tijden van schaarste.
Op duurzame wijze gekweekt
De avocado’s worden op duurzame wijze gekweekt, een jaar met geduld gegroeid en met zorg & liefde gerijpt. In het land van herkomst met een optimaal klimaat – zonder extra waterconsumptie.
Handmatig geplukt
Op de plantage worden avocado’s met de hand geplukt, zorgvuldig gecontroleerd en geborsteld. De boeren sorteren de avocado’s op grootte en houden avocado’s met afwijkingen apart. De rest van de avocado’s wordt in kratten van 20 kg geplaatst, klaar voor het inpakcentrum.
Optimale koeling
De avocado’s worden in de container rustig ‘in slaap’ gebracht en gekoeld tot 10,3 graden Celcius – afhankelijk van de ‘materia seca’ kan dit nog verlaagd worden naar 7 of 4 graden Celcius. Na nog eens 8 uur koelen worden de avocado’s gereed gemaakt voor transport, waarbij de lage temperatuur in stand wordt gehouden.
Passen & Meten
Geslaagd? De avocado’s worden gesorteerd en in doosjes van 4 kg verpakt. Een borstel- en sorteermachine zorgen dat avocado’s met dezelfde grootte in hetzelfde doosje terechtkomen. In totaal passen er 20 pallets met 264 doosjes in een container van 12 meter hoog met een totaalgewicht van 21,120 kg.
Strenge kwaliteitseisen
Voordat de avocado’s naar het inpakcentrum worden gebracht, onderwerpt één van onze medewerkers 6 willekeurige avocado’s aan diverse kwaliteitstesten. Zo mag het steeltje niet langer zijn dan 3 mm en een schaafplek niet groter dan een duimafdruk. Ook wordt het vochtgehalte – variërend, afhankelijk van het jaargetijde – getest.
Strenge kwaliteitseisen
Voordat de avocado’s naar het inpakcentrum worden gebracht, onderwerpt één van onze medewerkers 6 willekeurige avocado’s aan diverse kwaliteitstesten. Zo mag het steeltje niet langer zijn dan 3 mm en een schaafplek niet groter dan een duimafdruk. Ook wordt het vochtgehalte – variërend, afhankelijk van het jaargetijde – getest.
Passen & Meten
Geslaagd? De avocado’s worden gesorteerd en in doosjes van 4 kg verpakt. Een borstel- en sorteermachine zorgen dat avocado’s met dezelfde grootte in hetzelfde doosje terechtkomen. In totaal passen er 20 pallets met 264 doosjes in een container van 12 meter hoog met een totaalgewicht van 21,120 kg.
Optimale koeling
De avocado’s worden in de container rustig ‘in slaap’ gebracht en gekoeld tot 10,3 graden Celcius – afhankelijk van de ‘materia seca’ kan dit nog verlaagd worden naar 7 of 4 graden Celcius. Na nog eens 8 uur koelen worden de avocado’s gereed gemaakt voor transport, waarbij de lage temperatuur in stand wordt gehouden.
Met garantie seal
Om de gewenste temperatuur – en de beste kwaliteit – te bewaken wordt de lading gecheckt en vastgelegd. De deuren van de gekoelde container worden gesloten en een ‘seal’ wordt aangebracht. Deze bevat een nummer wat correspondeert met onze documenten. Zo kunnen we onze vracht op de voet volgen en direct identificeren.
Zeevracht naar Rotterdam
De container wordt naar de haven van Altamira gebracht, waar de container per zeevracht naar Rotterdam wordt verscheept – waar wij deze staan op te wachten. Tijdens het gehele transport zijn er vier thermograven per container actief, om zo de optimale omstandigheden voor die allerlekkerste en mooiste avocado te bewaken.
En die ‘minder’ mooie avocado’s – net zo smeuïg maar met een schoonheidsfoutje?
Deze avocado’s worden aangeboden op de lokale markt of gebruikt om heerlijke guacamole van te maken. Geen avocado verspild, elke geplukte avocado wordt eerlijk gecompenseerd.
